Описание лекарственных трав, советы по их использованию

Ботаника Ароматехнологии словарь терминов

Абу Али Ибн Сина (Авиценна) КАНОН ВРАЧЕБНОЙ НАУКИ

Свойства некоторых пряностей

Пряности и масла, свойства, рецепты, магазин

Фитотерапия и траволечение, описание трав

Травник, травы скомпонованы по функциям. Пример: Иммуностимулирующие травы — Шиповник, Боярышник, Левзея, Аралия, Заманиха, Лимонник, Золотой корень, Красная щетка, Красный корень, Очитки, Рябина.

Шалфей мускатный — SALVIA SCLAREA Шалфей лекарственный — SALVIA OFFICINALIS Шалфей луговой — Salvia pratensis для лекарственных целей не употребляется.

Одно и то же пряно-ароматическое и лекарственное растение называют по-разному: индау, эрука салатная, эрука лесная, рокет-салат, аругула, рукола, ругетта, грибная трава, усьма красильная

Eruca sativa, она же эрука, она же индау, она же гусеничник, рокет и рукола – однолетнее растение семейства крестоцветных с перистыми листьями, желтыми или белыми цветками, высотой до 60 см. Чем взрослее, а следовательно, больше, растение, тем более ярко выражен его аромат. Различают дикорастущую и культивированную руколу. У дикой – более мелкие листья и более яркий вкус. Используется как салатное и масличное растение. В пищу употребляют листья и цветки, а из семян делают масло.

Как и многие другие пряные травы, руколу можно назвать «зеленой аптекой»: содержит железо и витамин С; обладает мочегонным и антибактериальным действием, стимулирует работу желудочно-кишечного тракта, способствует лактации у кормящих матерей. А древнеримские эротоманы — те вообще считали руколу афродизиаком.

Аругула — Eruca vesicaria, она же рокет-салат, индау, усьма-красильная листья чаще дубовидные или округлые. Рукола — Eruca sativa L. — высотой до 60 см, листья резные (А разве кутем бывает такой высокий?!) Можно сделать вывод, что рукола и аругула — разновидности одного растения. Приправы и специи. Недавние исследования показали, что употребление половины чайной ложки приправ или специй, содержащих антиоксиданты, — имбирь, орегано (душица), шалфей, мята, гвоздика, душистый перец, корица — может предотвратить развитие очень многих хронических заболеваний. Однако, среди специй выделяется куркумин, так как исследования, проведенные на животных подтвердили, что он снижает риск возникновения болезни Альцгеймера.

Настойка из розмарина.Ложку розмарина залить стаканом сухого красного вина (для сухой и нормальной кожи) или водки (для жирной кожи). Бутылку с настойкой каждые 2 дня хорошенько встряхивают. Через 6 недель настойка готова. Хранить ее нужно в сухом прохладном месте. Протирают кожу 2 раза в день.Настойка из розмарина делает кожу упругой, разглаживает морщины, кожа становится менее вялой.