Первый вариант здесь

Второй вариант рецепта
Я начинал точно следуя рецепту Изотова по приготовлению бальзама-киселя. Ссыпал в трехлитровую банку овсяные хлопья «Геркулес» 300 г (они продаются на развес), 100-150 мл кефира жирностью 2,5% (простого), заливал все это на 2-3 пальца выше водой и оставлял бродить на 1,5-2 суток. Затем отбирал белок (молоко), прогоняя смесь 2-3 раза через соковыжималку, а жмых выбрасывал. Полученное молоко из хлопьев ставил в холодильник в банке, а утром сливал верхний слой воды с белого осадка и начинал варить из осадка кисель. В эмалированную кружку 300 мл не доливал на три пальца воды и ставил ее на газовую горелку. Как только вода закипала, бросал в нее щепотку соли и 2-4 ст.л. овсяного осадка (подбирал количество ложек по вкусу киселя) и интенсивно мешал до тех пор, пока кисель «не поднимался» до края кружки.

Третий вариант

Для получения овсяного концентрата, который в дальнейшем будет использоваться для приготовления овсяного киселя, необходимо выполнить ряд последовательных операций:

Брожение. В 5-литровую стеклянную банку залить 3-3,5 литра кипяченой воды, предварительно охлажденной до температуры парного молока. Добавить 0,5 кг овсяной крупы «Геркулес» (1 пачка) и 0,5 стакана (100 мл) кефира. Банку плотно закрыть крышкой, укутать чехлом из плотной бумаги (зимой разместить около отопительной батареи) и оставить бродить. Для улучшения процесса брожения целесообразно на 1 пачку «Геркулеса» добавить 10-15 столовых ложек дробленой овсянки, перемолов ее до грубого помола в кофемолке. Если во всей толще водной взвеси овсянки будет наблюдаться характерное расслоение и появление пузырьков, значит, процесс пошел. Обычно молочнокислое брожение длится 1-2 суток. Более длительное брожение нежелательно, так как это ухудшает вкусовые качества киселя.

Фильтрация. После завершения процесса брожения смесь фильтруется. Для фильтрации необходимо иметь отстойник и фильтр. В качестве отстойника можно использовать дополнительную стеклянную банку на 5 литров, а наилучшим фильтром в домашних условиях послужит дуршлаг с диаметром отверстий 2 мм. Фильтр размещают над отстойником и через него пропускают взвесь овсянки. Плотный осадок, постоянно скапливающийся при этом на фильтре, промывают небольшими порциями проточной холодной воды, время от времени интенсивно его помешивая. Промывной жидкости по объему должно быть примерно в 3 раза больше, чем объем исходной взвеси овсянки. Сгусток, оставшийся на фильтре после промывания, не выбрасывают (безотходная технология), а дают собакам: для них это настоящее лакомство, которое они едят с превеликим удовольствием.

Read the rest of this entry »

Обладает охлаждающими, очищающими, стимулирующими и оживляющими свойствами. Антисептические, тонизирующие и противовоспалительные свойства делают масло полезным для жирной кожи. Оно помогает справится с воспалением, дерматитами и перхотью.

Противопоказания: этим эфирным маслом следует пользоваться с большой осторожностью тем, у кого высокое кровяное давление, поскольку мята способна повысить его еще больше.
собственно полоскание: очищающее и стимулирующее, оказывает детоксикационное действие на кожу головы и волосы, улучшает циркуляцию крови и поступление питательных веществ к волосяным фоликулам.

Состав: по 2 ст.л. сухих мяты, базилика, розмарина, шалфея, 2-3 капели масла мяты (можно принменять сочетание лавандового и мятного масла), 2 стакана органического яблочного уксуса. Получнного кол-ва хватает на 15 применений.

Read the rest of this entry »

Запущенный с территории России пассажирский состав «Москва-Таллинн», в четверг днём стукнулся об город Таллинн, повредив «Балтийский вокзал» и БМВ гражданина Эстонии.
Как сообщает пресс-служба министерства иностранных дел Эстонии:
«Данная провокационная выходка России отнюдь не способствует становлению добрососедских отношений и замедляет процесс интеграции»

фотографии

главы из разных книг с рецептами лечения солью

Как пить воду правильно.

Каждое утро чайную ложку с верхом размельченного куриного хряща, разведенного в апельсиновом соке.

Коровий хрящ, который в свою очередь является хорошим укрепляющим средством для ваших хрящей и костей. Оно приготовлено из говяжьих хрящей и связок, и, если вы будете принимать по 0,5 ч. л. ежедневно с апельсиновым соком в соотношении 1 унция на 100 фунтов веса с коллоидными минералами.

Вы должны были получить письмо от вашего доктора в июле 1992 года, потому что серьезная научно-исследовательская школа Калифорнийского университета Сан-Диего с 1992 года выступила с заявлением, что витамин Е замедляет потерю памяти при болезни Альцгеймера.

Тысячу лет назад знали, что для того, чтобы предотвратить появление камней в почках домашних животных, им нужно побольше давать кальция, магнезии и бора. Но быки, бараны, молочный скот, овцы имеют такую анатомию, что когда они заболевают этой болезнью, они просто умирают. Когда же у нас появляются камни в почках, от боли остается только жалеть, что ты не можешь умереть. Мы знаем, как нужно предотвращать это заболевание. Read the rest of this entry »

Из к/ф Ликвидация

Katyna Ranieri 1954

1. Шея. Это мышечная ткань, в ней много сухожилий, которые перед готовкой нужно удалить. В общем, это мясо жестковато, требует длительной варки или тушения. Пускаем его на гуляш или варим бульон.

2. Толстый и тонкий края. Чаще всего край продается на кости, и хозяйки варят на нем суп. Хотя именно из этой части получается нежнейший стейк. Иногда даже лучшего качества, чем из вырезки. Всем, кто мечтает попробовать бифштекс с кровью, советуем поступить так: срезать мясо с кости, отрубить жилу, совсем слегка отбить и обжарить 10 минут с двух сторон. Иногда даже отбивать не нужно.

Read the rest of this entry »

«Естественная история» Плиния была популярной в течение столетий. В эпоху раннего средневековья (IV-V вв.), когда создавались многочисленные «Сокращения» известных трудов античных авторов, «Медицина Плиния» была составлена в числе первых и неоднократно переписывалась. В ней были собраны средства лечения самых разных болезней «от головы до пят»: мигрени, чахотки, подагры и многих других.

Плиний пишет о лечении ран, травм и язв, нарывов и обморожений, о средствах против укусов собак и других животных, о повреждениях сухожилий и избавлении от нарывов.

Во вступлении к своей книге он обращается к читателю с такими словами: «Во время странствий мне часто приходилось из-за своей болезни или из-за болезни моих близких сталкиваться с разными обманами врачей. Одни врачи продавали самые дешевые лекарства за огромные деньги, другие ради наживы брались лечить то, что не умели. Я узнал, что недомогания, которые можно было бы вылечить за несколько дней или даже часов, некоторые врачи растягивали на длительное время, чтобы дольше иметь доход от больных, считавших свое положение тяжелым. Поэтому мне показалось необходимым собрать отовсюду полезные советы и объединить их в краткий обзор».